供應鏈管理
 

ISBN:957-02-7040-3
商業現代化系列叢書3
供應鏈管理
出版日期:2000/12
發行:國立雲林科技大學
編印:商業自動化研究發展中心
售價:NT$ 500 元正
序言
  本書乃針對各個不同的業種下,從供應商、製造商、配銷商到消費者,這一連串所有的活動,包含各個業種的產業近況、行業特性分析、實際供應狀況、製造規劃與配銷之間所形成的關係…..等等,透過產業近況分析及特性,瞭解目前社會結構下的產業變化,透過良好的規劃與控制來做好供應鏈管理並促進系統資源的充分利用,來達成既定的服務水準。

  本書的架構分別以章節的方式針對各個行業作分析與規劃,冀望能提供給從事相關行業的人士有基本的認識與幫助,是編撰此書主要目的。

  第一章:針對低溫食品供應鏈論述低溫食品在製造、儲存、輸送到銷售等低溫流過程的活動中,其恆溫性最易遭受破壞,因此要降低冷凍食品的前置時間、維護食品的品質、經營好顧客服務以及如何降低投資成本與操作成本,都是本章採討的主題。而未來國內加入WTO後,低溫食品物流業蓬勃發展期待下,如何將國內冷凍食品中小企業,一併納入供應鏈體系也成為當前重要課題。

  第二章:針對花卉產業的供應鏈管理,就其花卉的產品特性,在建構供應鏈管理時主要的重點在於時間的掌握,因為花卉一旦因運輸過程過長或錯過販售時機,會導致產品本身品質變異或成為過期商品,則會造成價格的下滑,故建構供應鏈管理時則多以時間為第一考量。因此必須透過花卉的供應更即時,增加卉的銷售時間能即時掌握市場需求,減少商品的流通成本及庫存數量,皆是本章所要探討的重點。

  第三章:針對台灣連鎖便利商店的現況發展,就其市場的競爭與通路結構,在其供應環節的作業產生很大變化,因此如何做好供應鏈管理,成為連鎖便利商店提昇其競爭優勢,來因應市場競爭是目前重要課題;本章將探討如何妥善規劃及經營供應鏈,以提高連鎖便利商店其市場競爭力。

  第四章:針對通訊產業的供應鏈管理對其全球化競爭的現況,國內通訊廠商致力於建構出企業整體供應鏈,為所有供應鏈夥伴提供快速反應及成本上競爭優勢。因為良好的供應鏈管理,具有掌控與管理企業流程、有效管理產能及庫存、提高生產效率、及時交貨、提昇對於市場需求之反應能力、降低成本….等具體成果,有助於台灣通訊業者進軍國際市場,因此本章將針對國內通訊廠商之物流發展現況,以問卷調查方式對台灣通訊廠商之物流發展現況加以分析後,作出通訊產業之物流發展建議與規劃,以提供政府推動物流政策、通訊產業廠商發展物流系統時之參考。

  第五章:探討供應鏈管理在製藥業物流上的運用,從競爭策略、顧客服務面向、成本指標績效、標竿學習、資訊系統的導入….等方向思考,以促進企業內部及外部系統整合,使庫存量降低,採購成本下降;製藥業供應商經資訊,達到減少成本的目的。因此,本章將針對製藥業的產業分析,探討一個完善製藥業供應鏈管理應有的功能與機制及製藥業導入供應鏈管理的步驟。

  本書的內容感謝雲林科技大學,及修習「物流與供應鏈管理」課程之研究生針對各章節的撰寫,以及教育部顧問室的專案支持,使此書得以完成。

                 國立雲林科技大學商業自動化研發中心
目次
第一章 低溫食品供應鏈管理之探討
   一、 前言
   二、 產業現況
   三、 文獻探討
   四、 低溫物流之供應鏈管理
   五、 未來發展
   參考文獻
第二章 花卉產業供應鏈管理之探討
   一、 前言
   二、 文獻探討
   三、 花卉業的產業分析
   四、 花卉業供應鏈之架構
   五、 結論
   參考文獻
第三章 台灣連鎖便利商店供應鏈管理之探討
   一、 緒論
   二、 連鎖便利商店產業介紹與分析
   三、 連鎖便利商店的供應鏈管理分析
   四、 連鎖便利商店供應鏈管理系統的設計
   五、 結論
   參考文獻
第四章 台灣通訊產業供應鏈管理之探討
   一、 緒論
   二、 文獻探討
   三、 問卷設計與抽樣調查
   四、 問卷結果
   五、 通訊產業之物流發展現況分析
   六、 結論與建議
   參考文獻
第五章 製藥產業供應鏈管理之探討
   一、 緒論
   二、 文獻探討
   三、 製藥業產業分析
   四、 供應鏈管理重要性
   五、 製藥業供應鏈管理的要項
   六、 結論
   參考文獻